用料

主料：牛肉，番茄，洋葱，青椒，调料：生抽，盐，糖，藕粉，料酒，姜，蒜

特色番茄牛腩的做法

1：牛肉切片，番茄切块，洋葱青椒切丁，姜蒜切末

2：牛肉和番茄一起，放在料酒，藕粉，糖（少量）里腌10分钟以上

3：热油，放入姜蒜末，洋葱爆香，放入腌好的牛肉番茄，稍翻炒后加入适量热水（藕粉有粘性，放水可以稍稍多一点）。盖上盖子闷1-2分钟后，翻炒，注意不要黏锅。看到肉的颜色变白，就放入青椒丁。生抽，盐，少量糖调味。出锅咯~~~

小贴士

藕粉特别香，比生粉要黏，适合这种类似煲一样的菜哦~~

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