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“牛肉酱”

为您提供“牛肉酱”的菜谱,包括“牛肉酱”的做法,“牛肉酱”的做法步骤,“牛肉酱”怎么做好吃等详细内容。

用料

原料:牛后腿肉一斤,甜面酱一袋,豆瓣酱半袋,豆豉一袋,调料:干红辣椒,花椒,大料,芝麻,白糖,五香粉

“牛肉酱”的做法

做法

1、牛肉切粒,干红辣椒切碎,豆豉切碎

2、处理花椒

(1)花椒,大料用温水泡

(2)用炒锅不加油炒干水分

(3)锅内入油,放入干红辣椒,炒干的花椒、大料煸香,一定要小火哈

(4)捞出后控油放凉,装进一个干净塑料袋内擀碎备用

3、锅内入油,烧至6—7成热时放入牛肉粒,煸至牛肉粒没有水(油重见清澈)放入所有调料,小火不停用铲子翻炒三分钟后出锅

小贴士

唠唠叨叨

外面的牛肉酱价格贵不说,里面的牛肉还少的可怜,最主要的不知道那里面有没有添加什么添加剂


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