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用料
猪里脊800g，橄榄油1汤匙15ml，酸奶油300ml，洋葱1个，南瓜800g，葡萄干50g，大藏芥末20g，百里香30g，面粉1汤匙15g，盐8g，白胡椒粉1/3茶匙2g
焖南瓜猪里脊的做法
1、洋葱切丝，南瓜去皮去籽切条，百里香切碎。
2、将大藏芥末、百里香碎、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀制成调味汁，涂抹到猪里脊上，再在上面撒上一层面粉，腌制15分钟。
3、中火加热锅中的橄榄油，烧热后放入调好味的猪里脊，两面各煎5分钟，锅中加入酸奶油，转小火加盖焖制45分钟。
4、然后将切好的洋葱丝、南瓜条和葡萄干放入锅中，继续加盖焖制45分钟即可。