用料

1，琵琶腿5只，2，葱末，姜末，花椒，3，葱段，姜片，4，料酒，盐，味精

清蒸琵琶腿的做法

1、洗净琵琶腿后在腿上划几刀，以方便入味

2、在琵琶腿上淋适量料酒，然后擦盐、擦味精少许，都不宜太多，否则会很咸或者酒味过重

3、撒适量葱末、姜末、花椒

4、用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室过夜

5、次日冲洗净琵琶腿，扔掉所有葱末、姜末、花椒

6、放上葱段、姜片后入锅大火蒸20分钟

7、OK

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