用料

马蹄粉250g，砂糖125g，马蹄肉100g，清水1250g

清爽马蹄糕的做法

1、马蹄粉加水500g搅拌至没有粉粒，制成生粉浆.

2、马蹄肉切粒，放入生粉浆中，拌匀.

3、砂糖加水750g煮至溶化，制成糖水.

4、把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆.

5、把马蹄浆倒入容器

6、猛火蒸约30分钟，放凉后切形即成.

小贴士

1、刚做好的马蹄糕有点软，可以先放到冰箱里等到够冻再吃，就好爽口拉！

2、也可以用不粘锅去煎，别有一番风味。

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