用料

主料：三黄鸡，油炸花生米

调料：花椒粉，鸡精，香油，生抽，糖，米醋，红油，干辣椒粉，香菜，葱花

凉拌手撕鸡的做法

1、水开了汆鸡，无血水后出锅。中小火煮10-15分钟，放凉。

2、花椒粉、鸡精、香油、生抽、糖、少许醋、红油、干辣椒粉，调成汁。

3、鸡肉去骨，倒入料汁抓拌均匀。

4、最后放上花生米碎、香菜，淋红油即可。

小贴士

放冰箱冷藏后食用更美味。

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