用料

高筋粉195克，低筋粉90克，干酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，鸡蛋60克，水65克，汤种75克，无盐奶油45克，海苔芝麻肉松适量，沙拉适量

海苔肉松卷的做法

1、包材料1，2揉成光滑面团，加入黄油揉摔至能上筋(面团能拉出薄膜不断

2、盖上保鲜膜发酵40分钟，再揉几下后滚圆，再发酵15分钟

3、整形擀成烤盘大小，最后发酵30分钟

4、刷上蛋液，用叉子叉出一排排孔洞，在表面撒上葱花，芝麻

5、上下火160度烤约15分钟

6、底面涂上沙拉酱撒上肉松海苔，卷起定形后切开，在切开处涂上沙拉酱，沾上肉松即可

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