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用料
普通面粉......2碗（指的是用普通大小的饭碗来量），鸡蛋......2只，泡菜......1小棵（只有3，4个白菜帮即可），凉开水
泡菜饼的做法
泡菜切成碎丁，加入2只鸡蛋和适量面粉，慢慢加水搅拌。
（注意：初学者不要一次用掉全部面粉，以免掌握不好水的多少而导致面糊过稀）
将面糊搅拌均匀，成糊糊状，筷子抬起来后面糊会顺筷子连续流下来的程度。泡菜本身有咸度，不用放盐的。
不粘锅内滴入几滴油，摇动锅子，使油均匀布满锅底。
（注意：做这个饼根本无需太多油，几滴即可，用不粘锅的话做什么饼都不用太多油）
面糊摊入锅中，均匀铺开，小火烤至面饼定型，翻面，再次等待相同时间便可出锅。
（注意：每家小火的火候是不一样的，根据自己的情况掌握时间，不用太长时间，面饼定型即可）
小贴士
初学者不要一次用掉全部面粉，以免掌握不好水的多少而导致面糊过稀。
做这个饼根本无需太多油，几滴即可，用不粘锅的话做什么饼都不用太多油
每家小火的火候是不一样的，根据自己的情况掌握时间，不用太长时间，面饼定型即可