用料

鱿鱼圈400g，蒜2头，彩椒2个，盐1茶匙5g，油2汤匙30ml

油泡鱿的做法

1、鱿鱼圈洗净，彩椒洗净切成小块，蒜去皮洗净，切成蒜末备用。

2、大火烧热炒锅中的油至五成热，将蒜末放入锅中煸炒至微微金黄，并伴有浓郁的蒜香。

3、放入鱿鱼圈，调至中火，鱿鱼圈变色后倒入彩椒块，调入盐，快速翻炒几下即可出锅。

小贴士

风味独特的秘笈：这道菜的蒜末一定要多，并且不能炒煳，锅不要太热时就放入蒜末，蒜香使这道菜的味道非常独特。

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