“橙子”果冻

橙子4-6个，鱼胶粉10克，糖适量，矿泉水适量

1、鱼胶粉10克用5倍分量的矿泉水（冷）浸泡，（五倍的意思是：如果鱼胶粉的分量是两汤匙，就加10汤匙水），直到鱼胶粉充分吸收水分，变成固体膏状。

2、橙子每只一切两半，用勺子挖出果肉，保留完整的橙皮，将挖出的果肉榨出橙汁。

3、将橙汁加入适量糖，加热搅拌到糖融化，晾凉待用。

4、锅里烧水，将浸泡鱼胶粉的碗放在锅中，隔水将鱼胶粉搅拌到融化。

5、将融化的鱼胶粉与晾凉的橙汁混合均匀。

6、混合好的果冻液倒入挖去果肉的橙皮碗中，入冰箱冷藏直到果冻液凝固。

7、果冻液完全凝固后，取出，用刀切成小瓣，即可食用。

1、你也可以直接用橙子果汁饮料来做这个果冻，就不需要另外加糖了，但橙子香和橙汁的酸甜滋味肯定就没有这么浓郁了。

2、糖的用量,依个人喜好调节。这个不影响果冻制作的成败。比例大概是450ml橙汁兑10克鱼胶粉，鱼胶粉不要放得过多，否则做出来的果冻太韧，不好吃。

3、鱼胶粉也可以用吉利丁片代替，这样的分量大概要3片吉利丁片才够。做好的果冻液也可以放到其它模子里定型，如需脱模，只需要将模子放到热水里浸泡几秒，然后倒扣即可，时间要掌握好了，浸泡时间长了果冻就会化哦！