用料

红枣15颗，枸杞适量，桂圆15颗，红糖适量，吉利丁片2片，水500ml

梅花冻的做法

1、吉利丁片放冰水中浸泡，直到其软化。

2、吉利丁片放在热水中隔水加热融化，备用。

3、红枣、枸杞、桂圆洗净，放在锅中加水煮十分钟。

4、把锅中材料捞上来，红枣去皮，然后将它们切碎。

5、切碎的材料和红糖放进锅中煮沸，搅拌直到红糖融化，把融化的吉利丁片倒进去，熄火。

6、待稍凉后将溶液倒进模具中，置冰箱冷藏4小时。

小贴士

1、红枣去皮口感较好，干的时候皮比较难去，将煮至出味后较易去皮。

2、红糖可以根据个人喜好添加。

3、倒模的时候可以添加适量水果。

4、冷藏后将模具放在水中几秒钟，成品更容易倒出。

5、水和吉利丁片比例大概是1：20

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