用料

鲜藕，糯米，紫米，冰糖，桂花蜂蜜或糖桂花

桂花糯米藕的做法

糯米、紫米洗净浸泡2个小时；

鲜藕洗净去皮，切去两头并保留；

将泡好的米放入鲜藕的孔里，用筷子添实；

使用牙签将切下的头与鲜藕固定，以防煮的过程中米从孔中溢出；

将藕和剩余的米放入高压锅中加入水、冰糖（也可以根据自己的喜好加入枣、或红小豆等材料）大火烧开后，小火煮30分钟。

藕煮好后放凉，切成片状，摆于盘中，并浇上桂花蜂蜜或糖桂花即可。锅里还留有藕香的粥呢，一举两得。

小贴士

可以去我的博客看看制作详细图解

blog.sina.com.cn/sep05

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