用料

鸡蛋　　　　650g，低筋面粉　　300g，泡打粉　　　3g，蛋糕油　　　20ml，柠檬色香油　少许，沙拉油　　　150ml

柠檬蛋糕卷的做法

1、把鸡蛋和砂糖混合在一起，搅拌至糖溶化。

2、加入低筋面粉，搅拌至没有粉粒。

3、再加入蛋糕油和适量柠檬色香油，先慢后快地拌打至原来的3倍大。

4、一边加入沙拉油一边充分搅拌，成为蛋糕面糊。

5、将面糊倒入已铺好白纸的烤盘内，抹平后入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤25分钟左右。

6、出炉放凉，分切成三大块。

7、铺在白纸上，抹上奶油。

8、把蛋糕卷起，静止约30分钟。

9、成形后取走白纸，分切成小件即可。

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