用料

低筋面粉100克，黄油60克，糖20克，蛋1个，杏仁粉80克，泡打粉1/2小匙，蛋1个，肉桂粉适量

杏香小西饼的做法

粉类过筛备用，黄油软化。

将黄油与糖混匀打发，再加入一个鸡蛋打匀，放入杏仁粉，搅匀后放入适量肉桂粉，接着放入低筋面粉，用手轻揉均匀。

将揉好的面团搓成15克的小球，放入铺好油纸的烤盘，轻轻压扁，用叉子在上压出网纹，再撒上少许肉桂粉。

烤箱预热200度，烤10分钟即可。

小贴士

也可以把杏仁片加在面团中，这样做出来的饼干口感更佳哦~

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