用料

牛肉，细粉条，香菇，洋葱，黄瓜，胡萝卜木耳，鸡蛋一个，葱蒜

杂菜盖饭的做法

1、粉条放置温水浸泡木耳泡发。

2、香菇切丝，黄瓜、胡萝卜切成粗细均匀的细条（不要切成丝）洋葱切丝。

3、牛肉切细条状，与酱油、香油、糖、葱花、蒜泥腌在一起。

4、将蔬菜放入锅中与葱花、蒜泥、盐少许、糖、香油煸炒。

5、鸡蛋摊好后，切成同蔬菜一样粗细的细条状。

6、泡好的粉条滤出水分，烹入酱油糖香油炒熟。

7、将分别炒好的牛肉、蔬菜、粉条放入容器里拌匀，撒上芝麻，陪上米饭即可。

小贴士

1、粉条要细的充分泡好。

2、洋葱一定要放否则味道不好。

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