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用料
主料：肉糜500克，
调料：鸡精一大勺，(原方里用的鱼露，俺米有，就改成鸡精了)，老抽2小勺，生抽3小勺，糖80克，黑胡椒粉一小勺，孜然粉一小勺，黄酒2小勺，盐10克，蜂蜜10克，白芝麻一小把。
蜜汁肉脯的做法
将肉糜放入大碗內，然后加入调味料，用筷子将所有材料顺一方向搅匀，直至起胶粘成一团。
把肉糜分6份(我的烤箱比长帝25小，长帝25分4份就够了)，分別铺在纸上，(我就用了锡纸上，稍微抹点色拉油，烤好后比较好取下哈)然后放一张保鲜膜盖在肉糜上。
用棍在保鲜膜上來回碾过，把肉糜压成约2毫米左右的肉饼（不要太薄，不然烤后会粘在锡纸上）。
烤箱预热160度，160度先烤10分钟，期间要注意不要烤焦，然后刷上蜂蜜洒上白芝麻，再烤10分钟。
取出翻一面再烤10分钟。
冷却后切片装盘。
小贴士
用了锡纸上，稍微抹点色拉油，烤好后比较好取下哈；
肉饼不要太薄，不然烤后会粘在锡纸上。