用料

酸笋，牛肉，调味料

酸笋炒牛肉的做法

1..酸笋洗一洗，怕酸的朋友在煮的时候，可以适量地放点糖

2.牛肉切片加少许糖、盐、油、酱油调味，腌半小时，待它入味

3.把锅烧热，下油烧热，将牛肉放入，待八成熟的时候，再放酸笋炒一炒即可。

小贴士

酸笋是用鲜竹笋放入净井水中浸泡、发醇变酸而成。它是壮族地区特有的一种菜蔬。酸笋炒牛肉是各种酸笋菜中最常见的一道菜肴，风味独特。酸笋炒牛肉吃起来酸甜可口，非常开胃，十分适合在这个炎热的夏天品尝。

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