用料

猪手，葱，姜，花椒，大料，香叶，盐，糖，老抽。

美容菜——蜜汁猪手的做法

将猪手洗净，上火烤至表皮上色，泡水３０分钟后用刀刮去表面杂质，呈白色洗净。

入冷水煮开后捞出洗净。然后上高压锅加香料煮２５－３０分钟。

锅中撒白糖，小火熬至融化上色（不用搅拌），烹入少许冷水，上色更深后倒入煮好的猪手。加入酱油，盐调味出锅即可。

小贴士

提示：凉凉后食用更美味！

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