用料

主料：板豆腐1块，肉馅，冬菇，油菜，葱或香菜粒适量，蒜末

调料：酱油，油，盐，生粉，芝麻油

改良版麒麟豆腐的做法

1、香菇水发后去根，划两刀，用油、盐、酱油腌10分钟。

2、肉馅用蒜末、油、盐和酱油拌匀，腌10分钟。

3、豆腐切块。

4、豆腐、肉馅、香菇依次码在盘上，码成两排。

5、油菜排在盘子两边。

6、将摆好的盘子入微波炉，高火5分钟后观察肉馅是否熟。没熟可以再加一分钟。

7、一丁点肉末加水在锅内煮开后，加入葱末或香菜粒，加入水淀粉、芝麻油煮成芡汁，浇在出炉的豆腐上即可。

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