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用料
芒果果肉丁0.5个，白面1.5杯，柠檬皮碎适量，洋车前子粉2小匙，蜂蜜2大匙，盐适量，泡打粉2小匙，玉米面0.5杯，鸡蛋1个，黄油4大匙，牛奶1杯
芒果玉米玛芬的做法
1.把干料：白面，玉米面，泡打粉，蜂蜜，盐，洋车前子粉（可省），柠檬皮碎在容器中混合；液体材料：，鸡蛋，牛奶，融化的黄油在另外一个容器中混合；
2.液体材料倒入干料中，再倒入切成丁的芒果肉，用橡皮刀混合均匀就好（如果面糊有点干的话可以适当加几小勺牛奶）
3.烤箱预热180摄氏度；把面糊分装在玛芬模具中（如果用纸杯就不用抹油，如果是用金属的模具，要实现抹点油）；每个玛芬装2/3满就好。烤20-23分钟或是到牙签插入再拔出不粘面糊为准。
4.把玛芬从烤箱中拿出来以后放在架子上凉凉。天气热的话，建议把吃不完的玛芬放入冰箱的冷冻室保存。