用料

高筋粉260克，干酵母4克，水130克，鸡蛋液30克，白砂糖30克，盐2克，黄油24克，朱古力8颗，扫面蛋液少许(8只)

手袋包的做法

1、将干酵母溶与水中拌匀，待10分钟

2、把材料1(除黄油外)揉成光滑面团，再加入黄油揉至能拉出薄膜，盖上保鲜膜发酵45分钟(26--30度)

3、按面团三四次，将面团的空气排出，分割成8个15克面团作手袋带，其余分成8等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

4、将15克面团分三等分，搓成长条，编成辫子

5、主面团擀成三角形，放上手袋带子，将主面团的1/3覆下，盖上保鲜膜作最后发酵

6、扫上蛋液，再按上朱古力作纽扣

7、放入预热170度烤箱，烤约10分钟即可

小贴士

由于面团擀得较薄,所以要时刻注意火候,容易烤得太过

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