用料

藕180克，胡萝卜20克，猪肉末150克

香煎藕饼的做法

1、将藕和胡萝卜分别切片，再切丝，最后改刀切成细丁

2、猪肉末先用植物油、少许盐、一点糖、一点胡椒粉拌匀调味，稍腌制10分钟

3、将切好的藕丁和胡萝卜丁加到肉末中，加两匙淀粉，拌匀

4、不粘锅刷薄薄的一层油，用手把肉馅握圆，再按扁成小饼状，排放好锅中，再打小火，慢慢煎

5、煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，两面金黄

小贴士

1、肉馅内要加入适量的淀粉才能使饼更容易成形

2、煎的时候小心翻，以免把饼弄碎

3、加入胡萝卜会使颜色搭配更好看，也有一种清甜味，如果不喜欢可不放

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