用料

韭菜……200g，鸡蛋……1个，新鲜虾仁……100g，面粉……250g，热水……120g（左右），盐……1小匙，花椒粉……少许，料酒……少许，花生油……一大匙

喜悦烹饪之花边哈饼的做法

1准备面团，面粉倒入热水搅成雪花状，用手揉匀，醒20分钟。

2鸡蛋液中滴入料酒，盐少许打散。

3平底锅烧至5成热，打入鸡蛋快速打碎，盛出备用。

4韭菜切碎，加虾仁，鸡蛋碎，倒入少许料酒，加盐，花椒粉，花生油拌匀。

5醒好的面团分成两半，搓长条，切成中等大的剂子

6擀成圆形，包入馅料，捏上花边。

7煎盘内涂少量油，放哈饼，加盖，两面煎熟~

小贴士

1这个哈饼放了很少的油，很有烤的感觉~带馅的锅饼哈

2一定要全程小火，否则就煎成包公脸啦

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