用料

鸡蛋2枚，火腿50g，香葱花10g，番茄酱10ml，香油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3g）

微波茶杯蒸蛋的做法

1、火腿切成碎末。

2、鸡蛋磕入碗中打散后，加入360ml温开水沿一个方向搅拌均匀。

3、蛋液中放入火腿末、盐和香油继续沿同一方向搅拌。

4、将搅打好的蛋液分别倒入两个茶杯中，用保鲜膜封住杯口，置于微波炉托盘上，以高火（750W）加热90秒。

5、取出后杯子淋上番茄酱，撒香葱花即可。

小贴士

1、蛋液和水的比例应该是1:3，用小筛子滤去蛋液里面的颗粒物和气泡，蒸出的蛋羹会更细腻滑润无瑕疵。

2、蒸蛋羹的时间要根据微波炉的功率延长或缩短。

3、请务必使用可以在微波炉中加热的茶杯，否则可以用同类微波器皿替代。

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