用料

糯米2汤匙（30g），大米2汤匙（30g），干贝3粒，猪里脊肉100g，姜1片，热水3杯，干淀粉2茶匙（10g），色拉油1/2汤匙（8ml），盐适量

干贝瘦肉粥的做法

1、将干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。

2、将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。

3、把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入3杯热水搅匀（包括浸干贝之水），加盖高火10分钟。煲盖要有小孔，以免粥水溢出。

4、改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。

小贴士

1、用猪肉或者牛肉来代替猪肉，可以变化另外一种滋味，也非常鲜美好吃。

2、粥做好之后，如能佐以酸辣的豆角，十分开胃。

3、此粥最好用新鲜干贝做，如果是干货，一定要提前用温水发好。

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