用料

蛋6个，巧克力100g，糖50g，塔塔粉，安佳淡奶油，草莓香油

巧克力奶油蛋糕的做法

100g72％可可黑巧克力隔水融化

蛋黄＋10g糖打发，拌入巧克力

蛋清＋塔塔粉＋分次入30g糖打发

蛋清糊＋蛋黄巧克力糊拌匀，入模

170度30分钟

裱花：先在纸上设计好图案，用牙签描画在抹好奶油面子的蛋糕上。用巧克力酱勾勒图案

用粉色奶油填色

小贴士

天热了，打奶油要垫冰了。。。

用巧克力炉融巧克力比较方便

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