用料

黄油60克，砂糖120克，鸡蛋2个，砂黄油60克，酥油60克，低筋面粉120克，发酵粉3克，红茶15克

红茶蛋糕的做法

1.在模具中放入烤陪专用纸，将烤箱预热至170℃。

2.把黄油和酥油混合搅拌至黏稠的膏状，分2～3次加入砂糖，混合搅拌。

3.把搅拌过的鸡蛋分5次注入容器，并用搅拌器使其与材料混合。

4.放入筛过的低筋面粉和发酵粉，为了不使其变黏稠，要快速混合。

5.加入红茶。

6.轻轻搅拌，制成面糊。

7.用木质刮刀把材料倒入模具。

8.将表面抹平，置于170℃的烤箱中烤制45～50分钟。

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