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用料
紫薯乳酪慕斯，材料：紫薯350g，酸奶200ml，淡奶油250ml，鱼胶粉4g（大约1茶勺），牛奶20ml，砂糖粉适量，布朗尼，材料；，黑巧克力80g，牛奶30ml，鸡蛋2只，红糖30g，白砂糖30g，面粉50g，花生碎一把，盐少许
妖娆的紫薯乳酪慕斯的做法
薯乳酪慕斯
步骤：
1、紫薯过筛，鱼胶粉加入牛奶浸泡20分钟，用解冻档叮30秒
2、过筛后的紫薯加入酸奶拌匀
3、淡奶油加砂糖打至6分发
4、把2和3拌匀，加入放凉的鱼胶粉液
5、倒入模具，冷藏3-4小时即可
布朗尼底
布朗尼
步骤：
1、牛奶和黑巧进微波炉用解冻档叮2分钟，拌匀
2、放入切小块的黄油，拌匀
3、倒入糖粉和鸡蛋，拌匀
4、筛入面粉，拌匀
5、撒入花生碎，拌匀。进模
小贴士
最喜欢这个方子的布朗尼，最简单，不用打发黄油或者其他的，只需要融化、搅拌。
紫薯需要蒸熟过筛，以去除紫薯上的纤维，话说紫薯还是比栗子泥好筛很多的，比南瓜泥难筛一点点