四喜蒸饺

面粉，鸡蛋，盐，味精，香油，老抽酱油，绵白糖，香肠，青菜，木耳，葱，五花肉泥，猪油，温水

1，将五花肉泥放盆中，顺一个方向搅拌，过程中要加入适量的温水，搅拌均匀后加入葱，盐，味精，香油，老抽酱油，绵白糖，继续顺一个方向搅拌至均匀，作为饺子馅备用。

2，将青菜放入热水中烫熟，脱水切碎放盘中备用。

3，木耳放置热水中泡至变大，脱水切碎放置盘中备用。

4，将香肠蒸熟切碎备用。

5，鸡蛋用打蛋器打至均匀，放入油锅蒸烙成薄皮，切碎备用。

6，将活好面做成面皮。

7，用面皮包入饺子陷，对折后路出四个孔。

8，将四个孔分别加入刚才备用的木耳，鸡蛋，香肠，青菜即可以上笼蒸了。

9，四喜蒸饺必须把放在笼中的饺子摆放好，不要把饺子于饺子之间的空隙摆放太大，如果不注意的话，蒸出来的饺子会陷下去，也不要摆放的太紧。

1，调陷时，所加入的原料与温水一定要适量。

2，搅拌时一定要按照一个方向搅拌。

3，将包好的四喜饺子放入笼中一定要注意摆放，

4，向四个孔中加原料一定不要放的太多或太少，防止饺子变形。的注意事项？