首页 > 菜谱大全 > 咸酸炒鸡胗

比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询


咸酸炒鸡胗

为您提供咸酸炒鸡胗的菜谱,包括咸酸炒鸡胗的做法,咸酸炒鸡胗的做法步骤,咸酸炒鸡胗怎么做好吃等详细内容。

用料

食材:酸笋,鸡胗各100g,香葱1棵,老姜2片,蒜2瓣

调料:泡辣椒2支,盐1/2茶匙3g,生抽2茶匙10ml,白砂糖1茶匙5g,广东米酒,油各1汤匙15ml

咸酸炒鸡胗的做法

1、鸡胗洗净,撕去内层黄色的薄膜,再次洗净。先在鸡胗上每隔0.5cm切入一刀,深入但不切断,然后在垂直切好的刀痕的方向切成片状备用。

2、酸笋切成片状。泡辣椒切碎。香葱切段。蒜切片。老姜切丝备用。

3、大火烧开煮锅中的水,放入切好的鸡胗片汆烫片刻,迅速捞出控干水分。

4、大火加热炒锅中的油至5成热,放入香葱段、老姜丝、蒜片和切碎的泡椒煸炒出香味,然后放入酸笋片翻炒3分钟,烹入广东米酒翻炒均匀。

5、炒锅中加入汆烫过的鸡胗,调入生抽、白砂糖和盐翻炒均匀,继续翻炒3分钟至成熟即可出锅。


上一个梦: 咸酥莲藕 下一个梦: 咸食

别人正在查的解梦