用料

猪蹄2只，牛干菌少许，干香菇4个，黄豆、黑豆各1大汤匙，西瓜皮(白的那层)少许，姜少许

双豆飘香蹄的做法

1、猪蹄飞水备用。

2、黄豆、黑豆各用开水浸泡15分钟后控干备用。

3、把飞过水的猪蹄和牛干菌、干香菇、西瓜皮、黄豆、黑豆、姜一起放入砂锅内，煲1个小时左右就好。

4、起锅时加适当的盐和味精就好。因为猪蹄有点味道，可以放适量的醋，这个汤又亮又养生。

小贴士

注意醋的用量。

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