用料

菱角米，糖，炼乳

菱角糕的做法

1.把菱角米冲洗干净，用水泡到一掰就开了。

2.连水一起打成茸。

3.放进锅子里小火煮稠，要不停得搅动，不然很容易出现小疙瘩和结底。

4.放点糖。

5.放进盒子里冷却后入冰箱冷藏，吃时倒扣出来切块即可。

小贴士

第一次做这个东西,我觉得改成蒸可能更好点,一则不用清洗锅子,二不容易起疙瘩.做的时候就觉得这个和那些马蹄糕、绿豆糕、红豆糕等淀粉类的东西一样道理可以同样操作，就是可以先把菱角米煮熟再打成茸调味然后定型食用。

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