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用料
卷心菜1/2棵，小黄瓜2根，洋葱1/2个，香芹1棵，西兰花1/2棵，白醋2汤匙（30ml），黑胡椒碎1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml），日式绿芥末1茶匙（5g）
卷心菜沙拉的做法
1、卷心菜剥去外皮洗净，对半切开后切去根部，再切成细丝。
2、小黄瓜洗净纵向切成5cm长的细丝。
3、香芹洗净，带叶一起切成5cm的长段。
4、洋葱剥去外皮，顶刀切成细丝。西兰花洗净，带根一起切成小朵。
5、小碗中调入白醋、黑胡椒碎、盐、日式绿芥末和油，用小勺调和成调味汁。
6、将卷心菜细丝、香芹段、小黄瓜丝、洋葱丝、西兰花小朵放入大碗中，再调入调味汁，搅拌均匀即可。
小贴士
做好后腌制24小时再食用，味道最佳，否则请酌情添加调味汁用量。