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南瓜粥

为您提供南瓜粥的菜谱,包括南瓜粥的做法,南瓜粥的做法步骤,南瓜粥怎么做好吃等详细内容。

用料

南瓜1只(700克左右),纯净水800克,糯米粉100克,小圆子适量,冰糖适量,枸杞适量,盐少许

南瓜粥的做法

1、南瓜洗净去籽,带皮入蒸锅,大火蒸15分钟左右;

(蒸锅中水沸腾后再入南瓜)

2、蒸好的南瓜待凉,用勺子把瓜肉挖出;瓜肉与纯净水入搅拌机打匀;

(700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定)

3、搅打好的南瓜糊倒入锅中,大火煮10分钟至沸腾后转中火;

4、糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟;(此时要用汤勺不停搅拌,以防糯米粉沾底)

5、加入冰糖、枸杞,转小火;

6、用另一只锅子煮小圆子,煮好后把小圆子加入南瓜粥,再放少许盐搅拌均匀即成。

小贴士

1、用日本小南瓜,口感会很好。

2、因为yimi不喜欢吃豆类,所以没有放芸豆(这是不好的习惯。。。)其实韩式南瓜粥里还要加些豆类的。

3、盐的分量极少,但是一定要放,它可以让整锅南瓜粥的味道立体起来。


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