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用料
豆腐一盒,蛋两个,辣椒,肉末,干辣椒
剁椒一品豆腐的做法
1.将盒豆腐从中间片开,均匀放至容器底部,要求等高(真正湘菜是点豆腐)
2.鸡蛋加盐打散,加适量水,倒入容器中.要使蛋的高度与豆腐的高度相等.上锅蒸二十分钟
3.热油,将干辣椒煸香,炒香肉末和辣椒,,应该成品上一层红红的油才是正宗.因为老公不能吃辣,所以我做的微微辣,颜色没这么漂亮,,姐妹们做的时候要多放辣椒啊~~
4.蒸熟,将炒好的材料淋在容器上,大功告成!
小贴士
用匙子挖起来,上面金灿灿,下面白花花,再加上红红的辣椒油,味道鲜美啊