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为您提供冬日老鸭羹的菜谱，包括冬日老鸭羹的做法,冬日老鸭羹的做法步骤,冬日老鸭羹怎么做好吃等详细内容。
主料：老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，配料：葱，姜，料酒，盐
老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。
鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。
锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。
在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。
