用料

牛蒡……200g，胡萝卜……100g，青椒……100g，葱……1小段，蒜……两瓣，调味，酱油……一大匙，糖……一小匙，盐……一小匙

亦药亦蔬—牛蒡三丝的做法

1牛蒡去皮切成细丝，胡萝卜青椒切细丝，葱蒜切片

2热锅倒入少许植物油，加葱蒜碎翻炒

3倒入所有蔬菜翻炒均匀

4倒入少许酱油，继续翻炒

5加少许盐和糖调味即可~

小贴士

1牛蒡切丝后，立即泡入水中防止变色

2加酱油后，可以稍加一点热水，加盖焖一会儿，熟的更透~

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