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为您提供清蒸大虾的菜谱，包括清蒸大虾的做法,清蒸大虾的做法步骤,清蒸大虾怎么做好吃等详细内容。
主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。
1、大虾洗净。
2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。
3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
