用料

炼奶120克，低筋面粉150克，牛油90克，苏打粉5克，蜂蜜12克，全蛋3个，焦糖部份：細砂糖120g、120克，焦糖部份：水50g、50克，焦糖部份：熱水240克

蜂巢蛋糕的做法

1.细砂糖和水一起加热熬至红褐色

2.离或加入热水搅拌，小心热水溅起，如果焦糖已经结块可以再开火至融化，冷却约60度

3.牛油加热融化，与炼奶、蜂蜜一起搅拌

4.全蛋分3次加入拌匀，然后再搅打2-3分钟

5.加入过筛的低粉，拌匀

6.加入焦糖水，拌匀，静置40分钟

7.小苏打加点水溶解，加入面糊中拌匀

8.倒如模具，静置5分钟后再烤，180度35分钟，烤时放入一碗水保持湿度

---

---