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主料:鸭1500克
辅料:玉竹50克,南沙参50克
调料:大葱10克,姜8克,味精2克,盐3克
1、将老鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗净,放沙锅内;
2、再将沙参、玉竹放入,加水适量,先用武火烧沸,再用文火焖煮1小时以上,使鸭内熟烂,加入调料即可。
3、用法:饮汤,吃鸭肉。