用料

白芝麻，低筋粉，黑芝麻，盐，葱，酥油，蛋清，泡打粉一小勺

芝麻薄脆的做法

1.芝麻放用平底锅炒熟后备用。

2.软化的酥油与蛋清加盐打发，筛入低筋粉和泡打粉，倒入芝麻、葱花后切拌均匀成厚糊。

3.烤箱预热，烤盘抹油，将面糊平铺，厚度约2mm。

4.180度烤5~~6分钟，注意不要考焦，趁热铲起，放凉后可随意掰开。

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