用料

梅头肉，酱油，蜂蜜，料酒，磨豉酱，味精，玫瑰露，叉烧粉，红曲米

简易叉烧的做法

1.将肉切小条，取一个小盆放入酱油，味精，玫瑰露，蜂蜜，磨豉酱，料酒搅拌均匀。

2.倒入切好的肉中，用力反复揉搓均匀，使之入味。

3.保鲜膜盖好腌制1个晚上，放入冰箱。

4.取出，将盆中的汁将叉烧粉溶解，加少量红曲米的水，再次把肉腌制入味。

5.反复揉搓。

6.腌制1天后，放进烤箱，180C，正反各烤8分钟即可。

---

---