用料

主料：猪里脊肉200克，

辅料：榨菜50克，大葱50克，

调料：盐2克，料酒10克，豌豆淀粉5克，猪油50克

榨菜炒肉丝的做法

1.将葱去皮洗净，切成段；

2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；

3.将猪里脊肉切成6厘米长的细丝，放入碗里，加盐、料酒、水淀粉上浆；

4.将榨菜洗净，切成4厘米长的细丝待用；

5.炒锅上旺火，下猪油烧热，放入肉丝炒散，下入榨菜丝翻炒几下，再放入葱段炒匀即可出锅。

小贴士

健康提示：

制作简单，主料辅料易得。榨菜含有丰富的钙、磷、钾和烟酸。本菜含动物脂肪相对较多，如给体胖或中老年人食用，可以植物油代替猪油炒

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