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主料:鲫鱼300克,
调料:黄酒10克,大葱5克,姜2克,盐3克,味精2克,白胡椒10克
1.鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏,用绍酒、姜(切片)片、盐腌渍片刻;
2.加适量水,低火50分钟熬成浓汤,加入胡椒粉、葱花、味精即成。
食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。