用料

主料：牛肉200克，

辅料：洋葱（白皮）15克，

调料：番茄汁15克，白砂糖5克，豌豆淀粉4克，胡椒粉1克，植物油30克

洋葱炒牛肉的做法

1.洋葱去老皮洗净切成块；

2.牛肉洗净切片；

3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；

4.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；

5.烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；

6.把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

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