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用料
主料：北豆腐300克，
辅料：发菜（干）10克，木耳(干)50克，胡萝卜50克，
调料：酱油10克，盐5克，胡椒5克，醋20克，豌豆淀粉15克
酸辣发菜羹的做法
1.将发菜用清水泡开，备用；
2.木耳切丝；豆腐切条；胡萝卜去皮后切丝；
3.清水4杯放入锅中，放入木耳丝与胡萝卜丝烧开，再转用小火；
4.放入发菜，并加入所有的酱油、盐、黑胡椒、醋、淀粉水；
5.待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开，即可盛出食用了。
小贴士
食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。