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为您提供香脆土豆片的菜谱，包括香脆土豆片的做法,香脆土豆片的做法步骤,香脆土豆片怎么做好吃等详细内容。
主料：土豆（黄皮）500克，
调料：植物油75克，盐3克，味精1克，胡椒粉2克
1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片；
2.用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；
3.盐和味精、胡椒粉拌匀备用；
4.炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆；
5.捞出撒上拌好的盐即可。
