用料

花椒15粒，甜椒（红、黄、绿色）0.3只，香葱2支，糯米50克，大米　150克，玉米渣15毫升，清水260毫升，盐少许

花椒肉焖饭的做法

1.培根与甜椒切小粒，香葱切末。糯米、大米与玉米渣淘洗后混合加清水浸泡半小时备用。

2.培根放入平锅小火炒出油脂，改微火加花椒慢慢炒香，铲出与浸泡好的米混合，加少许盐，煮饭。并用锅里剩余的油脂将甜椒粒略炒。

3.待水干后将甜椒粒与葱末倒入与饭拌匀，焖熟即可。

小贴士

1.培根如果比较瘦，则炒的时候要另行添加少许食用油。当然如果换用腊肉更是非常之好。2.甜椒可由其他蔬菜代替。

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