用料

鲜姜1大块，牛奶1袋，白糖，捣蒜缸

姜撞奶的做法

1、姜洗净，切小，放在小蒜缸里，把小块姜捣烂，压出姜汁。（我是用纱布挤的姜汁，但是纱布拍在照片里很难看，就不发上来了。）注意：千万不能懒惰，一定要鲜榨姜汁。曾经用超市里买的姜汁，结果失败了。听说即使是榨汁，隔夜都不好用的。

2、牛奶加糖，倒入奶锅，煮至起泡。注：刚刚起泡就好了，不用太沸。

3、把牛奶倒出，晾至80度的样子，倒入姜汁，搁置一会，大概10分钟以内就好。

4、OK了，象豆腐脑的样子，味道很好，我是比较寒的体质，热吃很暖胃的。

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