用料

豆腐芝士蛋糕...滑溜溜，细腻可口(免去烤箱)

材料(6吋蛋糕份量)

忌廉芝士70克

豆腐花/嫩豆腐180克

糖25克

魚胶粉7克

淡忌廉120克

蛋糕片1片

椰果肉30克

豆腐芝士蛋糕的做法

1.豆腐先用热水过一过，並且滤去部份水份。

2.打软忌廉芝士，加入糖打到软身。

3.加豆腐到芝士中，打匀。

4.打起淡忌廉。

5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)，搅匀。

6.加入椰果肉至(5)中，搅匀。

7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，冰箱冰兩小時。

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